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46天前发布

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四季拉面物语 (2021)

一、基础信息

信息项	内容详情
片名	四季拉面物语 (2021)
类型	纪录片
导演	John Daschbach（美国）
编剧	John Daschbach
制片地区/国家	日本
语言	日语
上映日期	2021-04-29（Hot Docs加拿大国际纪录片电影节）
片长	81分钟
别名	またいっらしゃい
IMDb编号	tt11773748

二、核心剧情概述

东京饭田桥老牌拉麵店“备前亭”以平凡日常承载深厚意义：四十年来，店主植田正基夫妇每日早起备料、熬煮汤头，用一碗拉麵为都市人提供味觉满足与精神慰藉。

店内是都市人的“心灵归处”：有人寻回童年味道，有人遇见终身伴侣，有人收获温暖陪伴与鼓励。

植田正基的成长与传承：从冈山赴东京，自学成才成为独当一面的拉麵店主，与妻子和子共同经营小店。

独门风味与季节食材：研发独特酱油、盐味、辣味噌口味拉麵；休假日随老顾客赴日各地田野采摘当季新鲜食材，融入拉麵；推出时节料理（春笋竹笋饭、夏季比目鱼生鱼片、秋山药泥拌饭、冬年糕招牌拉麵），让顾客通过味蕾感受四季美好。

三、关于电影

导演信息

美国导演John Daschbach聚焦东京饭田桥老牌拉麵店“备前亭”的日常，记录其二十年如一日的经营故事。

拍摄内容

细节捕捉：镜头跟拍植田夫妇误工费操作（备料、熬汤头等），聚焦其专注认真的工作状态，呈现平凡日常中的不平凡。

影片特色

职人精神刻画：展现日本“一辈子做好一件事”的职人态度，植田夫妇用琐碎工作诠释对拉麵的热爱与坚持。

复古情怀呈现：店面陈设与食客喧闹吃拉麵的场景，还原昭和时代日本街头的烟火气，令人联想到小津安二郎、黑泽明经典电影中的复古质感（如《蒲公英》）。

导演表达

希望通过影像传递：即使无法亲尝备前亭拉麵，观众也能通过温度与情感，感受四季更迭的美好。

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THE END

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