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美食纪录片《100道古代美食》重点信息整理

纪录片简介：由《风味人间》制作团队稻来出品，高文麒担任“舌尖考古主理人”，陈晓卿等组成的团队进行拍摄，以食物为线索，展现背后的历史与故事。

意义与目的：团队希望从时间维度挖掘中国饮食习惯的起源，展现古人的生活样貌，让历史以轻松有趣的方式与今天的生活相关联。

制作理念：不追求单纯的美食复刻，而是通过古代食谱为线索，展现历史切片中的古人生活，强调历史与生活的紧密联系。

内容类别	具体信息
节目制作团队	稻来团队；高文麒（舌尖考古主理人）；陈晓卿等
节目特点	轻量化；以食物为线索，探索历史与故事；轻松、有趣的方式展现古人生活
节目目标	探索饮食习惯起源；展现古人生活样貌；让历史与今天的生活相关联
节目选材依据	历史重要性、美味程度、故事性；综合考虑，兼顾今天可端上桌的菜品
节目叙事方式	不用朝代、食材、烹饪方法分集；每道菜背后都有故事；避免简单的“报菜名”
节目内容形式	轻量化；微细化；每道菜从食材、烹饪方法、习俗等角度展开
现场制作情况	视觉上注重布景、器皿、摆盘；特殊拍摄手法突出食物魅力；实际操作中有很多意外之喜
节目嘉宾角色	高文麒（文化学者、美食博主）；陈晓卿（“好吃嘴”、创作者）；林卫辉（美食科学）等
节目意义	提供历史冷知识；展现古人生活智慧；为现代人情绪抚慰；一窥古人蓬勃鲜活的日常
节目特点	古今对比；展现历史切片；集合不同维度视角；鼓励嘉宾从个人经验出发
节目未来计划	持续挖掘古代菜谱与食物；第一季25集，后续将围绕特定朝代、主题等拓展