夸克网盘《一城一味·巴蜀关东》百度云〖720P1024pMp4资源〗网盘

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《一城一味·巴蜀关东》纪录片核心信息整理

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一、节目基本信息

  • 独播平台:优酷(2024年7月25日起)
  • 内容主题:聚焦中国饮食版图中西南巴蜀与东北关东两大风格迥异区域,展开“家味”美食探索
  • 集数与时长:共18集,每集10分钟(单集1种美食/店铺/故事)
  • 二、摄制形式与内容

  • 覆盖城市:成都、自贡、眉山(巴蜀);哈尔滨、沈阳、大连(关东)
  • 呈现方式:采用“到店+到家”形式,通过老板口述、食客访谈、美食制作过程记录等多维度记录
  • 核心目标:立体呈现美食及其背后的生活故事,追溯巴蜀与关东截然不同的饮食文化
  • 三、核心案例解析

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    地域 美食/店铺 主人公/传承人 故事要点
    巴蜀 冒烤鸭(晏烤鸭) 晏春(老板娘) 从姐姐习艺,与老伴经营20余年;坚持把控鸭子与卤汤质量;强调地道川味为咸香而非麻辣,热情讲解吃法传承川味。
    巴蜀 回锅肉(舒回锅) 舒守见(创始人) 从业40余年,研发“旱蒸法”成旱蒸回锅肉技艺传承人;坚持“踏实认真做每道菜”;年事已高培养女儿接手生意。
    关东 地三鲜 哈尔滨特色美食,系列中重点呈现
    关东 锅包肉 哈尔滨特色美食,系列中重点呈现
    关东 杀猪菜 哈尔滨特色美食,系列中重点呈现
    关东 烤鸡架 沈阳特色美食,系列中重点呈现
    关东 四绝菜 沈阳特色美食,系列中重点呈现
    关东 烤鳗鱼 沈阳特色美食,系列中重点呈现
    关东 海肠小油饼 大连特色美食,系列中重点呈现

    四、地域文化呈现

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  • 巴蜀文化:以“咸香”为核心熟悉的川味传承(如冒烤鸭),通过个体经营者的坚守体现城市烟火气。
  • 关东文化:以“热腾豪迈”的地方特色美食(如东北杀猪菜),通过多城市美食呈现地域文化多样性。
  • 共同内核:美食承载城市温度,浓缩当地人生活方式、饮食习惯与独特记忆,构建城市烟火气。
  • 五、系列前作成绩

  • 首季《长安有滋味》(2023年7月上线):连续8周霸榜优酷纪录片热度TOP1;
  • 第二季《八闽有鲜味》:延续高口碑,激发地域美食探索热潮;
  • 第三季《湾区有百味》:成美食“朝圣者”“逛吃”必备指南;
  • 第四季《巴蜀关东》:开启西南东北味觉之旅,解锁城市味觉密码,呈现美食江湖人间烟火。
  • © 版权声明
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