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纪录片《一城一味·巴蜀关东》核心信息梳理
基本信息
维度 | 详情 |
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独播平台 | 优酷 |
独播时间 | 自7月25日起 |
集数 | 18集 |
单集时长 | 10分钟 |
核心主题 | 蜀地(西南巴蜀)与东北关东两极美食文化探索,聚焦“家味”传承 |
内容形式
形式要素 | 具体内容 |
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单集内容 | 每集聚焦1种美食、1家店铺、1个故事 |
拍摄手法 | 到店+到家形式记录 |
记录方式 | 老板口述、食客访谈、美食制作过程记录 |
核心目标 | 立体呈现美食与美食背后的故事,通过两地美食对照追溯饮食文化 |
核心美食与故事
地域 | 美食 | 关联店铺/人物 | 故事亮点 |
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巴蜀(蜀地) | 冒烤鸭 | 晏烤鸭(成都) 经营者:晏春(老板娘,从姐夫/姐姐习得手艺,与老伴经营) |
晚年仍热情讲解正宗川味(咸香非麻辣),数十年坚持把控鸭子与卤汤质量 |
回锅肉 | 舒回锅(成都) 创始人:舒守见(从业40余年,旱蒸回锅肉技艺传承人) |
坚持“踏实认真做每道菜”理念,培养女儿接棒生意 | |
东北关东 | 地三鲜 | 未明确单店信息 | 哈尔滨代表性美食 |
锅包肉 | 未明确单店信息 | 哈尔滨代表性美食 | |
杀猪菜 | 未明确单店信息 | 哈尔滨代表性美食 | |
烤鸡架 | 未明确单店信息 | 沈阳代表性美食 | |
四绝菜 | 未明确单店信息 | 沈阳代表性美食 | |
烤鳗鱼 | 未明确单店信息 | 沈阳代表性美食 | |
海肠小油饼 | 未明确单店信息 | 大连代表性美食 |
地域文化对比
地域 | 饮食风格 | 文化映射 |
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巴蜀(蜀地) | 热情火辣 | 美食传递对“家味”的坚守 |
东北关东 | 热腾豪迈 | 美食承载城市生活温度 |
前作热度与口碑
季数 | 名称 | 上线时间 | 热度表现 |
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首季 | 《一城一味·长安有滋味》 | 2023年7月 | 连续8周霸榜优酷纪录片热度TOP1 |
第二季 | 《一城一味·八闽有鲜味》 | 延续 | 延续好口碑,激发地域美食探索热潮 |
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